Archives : vins

BIB Pays de Vaucluse – ROSÉ 2023

A.O.P. Ventoux

Robe de couleur Rose pale. Nez intense et subtil de fruits rouges et blancs avec des notes florales.

Méthode de Vinification : Rosé issu de saignée « une nuit » (syrah) et de presse directe (cinsault, mourvèdre et clairette) avec fermentation en basse température (8 à 10°C) durant 1,5 mois et incorporation des lies fines vers la fin de la fermentation pour plus de gras en bouche.

En bouche : Vin friand, frais et très fruité

Composition : Cinsault 40%, Mourvèdre 30%, Syrah 20%, Clairette 10%

Ce vin s’accommodera très bien en apéritif, en entrée ou avec une viande grillée.

Bib disponible en 3L et 5L

PRESTIGE – ROUGE 2023

A.O.P Ventoux – Vin de garde

Description : Robe pourpre et sombre, nez ouvert de fruits rouges et noirs et une légère touche boisée.

En bouche : Bouche ample, bonne longueur aromatique, expressive no­tamment par sa finale réglissée.

Composition : syrah 60%, grenache 40% – Vieille vigne

Assortiment : idéal pour accompagner un barbecue ou avec du fromage.

Garde : 8 ans

ELÉGANCE – ROUGE 2021

A.O.P Ventoux

Description : Robe grenat-rubis très lumineuse, nez riche et fin sur les notes baies noires.

En bouche : Bouche soyeuse et fruitée, notes de mûres, cassis et réglisse.

Composition : grenache 60%, syrah 30%, carignan 10%

Assortiment : vin polyvalent, idéal pour vous accompagner tout au long du repas, parfait avec une viande blanche.

Garde : 5 ans

VIOGNIER DOUX – BLANC – 2022

V.D.P.

Méthodes de vinification : récolte manuelle en deux fois et uniquement le matin, presse directe, débourbage à froid, fermentation en cuve basse température (environ 8°C) pendant 1,5 mois. Vendange tardive sur une petite partie de la récolte et vinification en barrique pendant 2 mois suivie de l’assemblage.

Composition : 100% viognier.

Assortiment :Ce vin s’accommodera très bien à l’apéritif, avec du  poisson et des coquillages en sauces.

Garde : 2 ans